Agricoltura

Pascale presidente Slow Food, un punto di svolta per il Sannio?

Pascale presidente Slow Food, un punto di svolta per il Sannio?

[Sannio Week] L’elezione di Gaetano Pascale a presidente di Slow Food Italia non può che essere una buona notizia per tutto il Sannio. Definito da Slow Food Valle Telesina un “contadino partigiano”, è nato a Telese Terme ed è residente a Guardia Sanframondi, è un agronomo attivo nell’associazione fondata da Carlo Petrini fin dal 1997. […]

Mozzarella e carcasse di bufale

Mozzarella e carcasse di bufale

[Caffè News] I dibattiti che sono riusciti a fare (finalmente, anche se forse senza ancora la giusta incisività) della Terra dei Fuochi una tragedia nazionale hanno messo in risalto come ad essere danneggiate dai roghi tossici non siano soltanto le popolazioni delle zone interessate ma, per via dell’inquinamento del terreno, il caso sia di portata […]

Dall’Irlanda per la marchigiana di San Giorgio La Molara

[Sannio Week] Dal 4 al 6 ottobre una delegazione di imprenditori irlandesi guidati dalla FIBI sarà in visita presso alcune aziende agricole zootecniche di San Giorgio la Molara. L’iniziativa, frutto della partnership tra la FIBI – Federation of Italian Business in Ireland, la società Archimede Consulting S.a.s. e lo studio legale Fusco – Canelli con […]

Api: vietati i pesticidi killer

L’Unione Europea ha decretato, con il voto della Commissione, la messa al bando di tre neonicotinoidi, pesticidi killer per le api. A partire dal primo luglio 2013 e per i prossimi due anni sarà dunque vietato l’uso dei prodotti in questione.

Il pasticcio di carne islandese… senza carne!

Sul filone dello scandalo della carne di cavallo al posto di quella bovina, l’Autorità Veterinaria e Alimentare Islandese ha disposto controlli su numerosi prodotti, al fine di tutelare i consumatori dagli alimenti contenenti truffaldinamente carni equine. Ma ecco che su una torta rustica a base di manzo, prodotta e distribuita dalla Gæðakokkar, le analisi hanno […]

L’impianto di depurazione bloccato dai raspi

L’impianto di depurazione bloccato dai raspi

L’impianto di depurazione sito nella località Caselle di Cstelvenere serve l’intero centro abitato della cittadina. Già negli anni scorsi, il depuratore in questione è stato più volte vittima di problemi e disservizi, anche a causa dell’immissione dei reflui derivanti dalla vendemmia e dalle operazioni di pigiatura delle uve e manutenzione degli impianti. Tali liquidi di […]

Addio Benevento, e poi?

Il decreto anti-crisi lo ha annunciato: la provincia di Benevento sarà probabilmente soppressa. Non è un bellissimo affare, piuttosto un colpo al cuore di due amati concetti legati a doppio filo: sussidiarietà e autonomia locale. LE SPERANZE – C’è ancora qualche spiraglio di luce in questo tunnel profondo nel quale Giulio Tremonti ha lanciato il […]

Etica dell’OGM, negazione della natura

Gli organismi geneticamente modificati sono una realtà quasi terrorizzante per alcuni, dagli ampi orizzonti per altri, e che rischia di diventare uno dei prossimi “temi etici”. Non solo sul campo dell’introduzione di geni alieni su determinati organismi, ma anche per le ripercussioni che questo può avere sull’umanità, proprio come la clonazione. Ad annunciare qualcosa che […]

Tempo d’olio nel Sannio: Ortice, Racioppella, Ortolana

E’ tempo d’olio nelle terre del Sannio, una festa di odori e sapori che porta le famiglie sannite a lavorare nelle campagne per la raccolta delle olive, soprattutto di tre varietà: Ortice, Racioppella e Ortolana. Sono tre varietà uniche, diffuse solamente nel beneventano (soltanto la Ortice vanta un areale maggiore che comprende tutta la Campania). […]

Mozzarella di bufala. E il bufalo?

Il mercato della Mozzarella di Bufala rappresenta uno dei fiori all’occhiello del Mezzogiorno. E’ l’orgoglio del Casertano, ma la sua produzione si estende ad alcune zone del Sannio, del Salernitano e del Napoletano, oltre che del basso Lazio e di una piccola parte della provincia di Foggia. Perché allora parlare male di un prodotto ottimo, […]