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Il pasticcio di carne islandese… senza carne!

Gæðakokkar

Sul filone dello scandalo della carne di cavallo al posto di quella bovina, l’Autorità Veterinaria e Alimentare Islandese ha disposto controlli su numerosi prodotti, al fine di tutelare i consumatori dagli alimenti contenenti truffaldinamente carni equine. Ma ecco che su una torta rustica a base di manzo, prodotta e distribuita dalla Gæðakokkar, le analisi hanno rilevato una completa assenza di qualsiasi tipo di Dna animale.

La notizia sta trovando diffusione nelle ultime ore: nell’isola nordeuropea sono state trovate in commercio delle torte salate contenenti il 30% di carne bovina, ma una recente analisi ha rilevato nel prodotto non soltanto la più totale assenza di quest’ultima, ma l’assoluta mancanza di qualunque tipo di carne.

Il test, fatto da laboratori ufficiali, è considerato molto preciso e, con questi risvolti, crea nuovi allarmanti scenari per il mercato alimentare mondiale. La torta non contiene alcuna proteina ​​di origine animale, il laboratorio sta già disponendo nuovi test, ma si ritiene che la carne sia stata sostituita da alimenti ricavati dalla soia. Quel che è confermato è che il prodotto “non contiene DNA mammifero”, come dichiarato dall’ispettore islandese Kjartan Hreinsson.

Ulteriori indagini sulle polpette distribuite dalla stessa azienda hanno dimostrato che, nonostante l’etichetta attesti che siano a base di manzo e agnello, queste si sono rivelate contenenti soltanto quest’ultimo. Anche in questo caso nessuna traccia di DNA bovino.

Lo scandalo si sta dunque espandendo portando alla luce diversi tipi di truffe ed abusi nel campo alimentare, arrivando a toccare sempre più paesi: nuovi casi sono emersi anche in Russia, Grecia, Polonia, Lettonia e Portogallo.

Giuseppe Guarino

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